芹菜不能多放盐

芹菜本身不属于高盐食物，其含盐量通常较低。但在烹饪过程中，如果加入过多的食盐，就会变成高盐食物。因此，在食用芹菜时，应注意控制食盐的用量，避免摄入过多的盐分。

芹菜的钠含量虽然相对较低，但并非最低。每100克芹菜杆的钠含量约为160毫克，相当于0.4克盐。尽管如此，与其他一些高钠食物相比，芹菜的钠含量仍然较低。然而，如果在烹饪时加入过多的盐，其钠含量会显著增加，从而不利于控制血压。

此外，芹菜中还含有芹菜素这种黄酮类化合物，具有抗炎、抗过敏和降压的作用。因此，从健康的角度来看，烹饪芹菜时少放盐有助于保留其有益的营养成分，同时也有利于控制血压。

综上所述，虽然芹菜本身含盐量不高，但在烹饪过程中仍应注意控制食盐的用量，以保持其营养价值和健康益处。对于高血压患者来说，少放盐甚至不放盐是更为理想的选择。