工业调料是啥

工业调料是指在食品加工过程中使用的各种添加剂和调味料，用于改善食品的口感、色泽、香气和保存性。以下是一些常见的工业调料：

辣椒：

用于增加辣味，常见于川菜、湘菜等辣味菜肴中。

姜：

用于去腥增香，常用于炖菜、炒菜等。

蒜：

同样用于增加风味，常用于各种炒菜和汤品中。

葱：

用于提香增味，常用于凉拌菜、炒菜等。

料酒：

用于去腥增香，常用于炖菜、煮汤等。

酱油：

用于增加咸味和色泽，常用于炒菜、炖菜等。

醋：

包括酿造醋（如米醋）和人工合成醋（如醋精、白醋），用于增加酸味。

五香粉：

由多种香料混合而成，用于增加复杂的香气。

花椒：

用于增加麻味，常见于川菜、麻辣火锅等。

鸡精：

用于增加鲜味，常用于汤品、炒菜等。

味精：

用于增加鲜味，常用于汤品、炒菜等。

白糖：

分为绵白糖和砂糖，用于增加甜味，常用于拔丝类菜肴。