冻豆腐儿童早餐食谱

香酥冻豆腐条

材料：冻豆腐、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉

步骤：

1. 将冻豆腐解冻、挤干水分，切成条状。

2. 豆腐条裹上面粉、蘸上蛋液，再裹上面包糠。

3. 油炸至金黄酥脆。

功效：增加蛋白质摄入，口感酥脆可口，适合作为零食或配菜。

彩椒冻豆腐炒饭

材料：冻豆腐、剩米饭、彩椒、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油

步骤：

1. 冻豆腐解冻后切小块，彩椒和胡萝卜切丁。

2. 煎炒豆腐至金黄，盛出备用。

3. 打一个鸡蛋，调成蛋液，锅里放点油，把蛋液翻炒好后盛出备用。

4. 炒香葱姜蒜，加入彩椒和胡萝卜翻炒。