瘦肉冬瓜拌饭
瘦肉冬瓜拌饭是一道清淡而美味的家常菜，冬瓜的清爽与瘦肉的鲜香完美结合，非常适合作为一道家常主食。以下是制作瘦肉冬瓜拌饭的详细步骤：
食材准备
冬瓜600克
瘦肉200克
蒜头15克
葱15克
生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
盐适量
白糖少许
淀粉适量
烹饪步骤
腌制肉末
将瘦肉洗净，剁成肉末放入碗中。
加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖和适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备冬瓜
冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成片，摆入盘中，蒸锅放入适量水烧开，将冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
煸炒肉末
锅里放入适量油，将腌制好的肉末倒入煸炒至熟。