南瓜怎么做好吃又干又甜
要制作出既好吃又干又甜的南瓜干，可以遵循以下步骤：
挑选南瓜
选择成熟度高、颜色橙黄、肉质粉糯的南瓜，如长南瓜或板栗南瓜。
处理南瓜
清洗南瓜，削去外皮，去籽去瓤。将南瓜切成约0.3厘米厚的薄片，注意不要切得太薄，以免晒干后失去嚼劲。
初步晒干
将切好的南瓜片平铺在簸箕上，放在阳光充足的地方暴晒1-2天，每天翻面一次，直到南瓜片的水分被晒掉七七八八，变得柔韧但不发硬。
清洗去尘
将晒好的南瓜片用清水轻轻冲洗掉表面的灰尘，再用手轻轻捏干多余的水分。
调味
在南瓜片中加入辣椒面、红糖、食盐和糯米粉，用手抓拌均匀，确保每一片南瓜片都裹满调料。
蒸制
将拌好调料的南瓜片放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到南瓜变软。蒸制过程中，南瓜的香甜味会逐渐散发出来。
复晒
将蒸好的南瓜片平铺在簸箕上，再次放到太阳底下暴晒2-3天，直到表面完全无水分，摸起来软硬适中，不会发粘。