胡萝卜做的蝴蝶面叫什么

胡萝卜做的蝴蝶面通常被称为 胡萝卜蝴蝶面。这种面条以胡萝卜为主要食材，与其他蔬菜如菠菜、南瓜等一起制作，色彩丰富，口感柔软细腻，非常适合全家人享用。

制作胡萝卜蝴蝶面的步骤大致如下：

准备食材：

需要有机胡萝卜、土鸡蛋、麦芯粉、盐、水等。

制作胡萝卜汁：

胡萝卜提前切丁，加少许水放入料理机打成胡萝卜汁待用。

和面：

将土鸡蛋磕入碗里，加适量盐打散，加入胡萝卜汁，再倒入面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

醒面：

用保鲜膜包裹面团醒30分钟。

擀面：

在硅胶垫上撒上玉米粉，将面团擀成厚薄均匀的面皮，尽量薄一点。

压面：

用饼干模具压出蝴蝶形状的面片。

风干：

将压好的蝴蝶面放在室内风干，避免直接晒太阳。

这样制作出的胡萝卜蝴蝶面不仅色彩缤纷，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。