炒菜有几个人

炒菜所需的人数 取决于多个因素，包括餐厅规模、菜系复杂度、就餐人数以及厨房设备情况等。以下是一些常见的情况和建议：

如果家里只有两个人，可以炒二至三个菜，一荤二素。

如果家里有四个人，可以炒四到五个菜。

400人规模的食堂，建议炒菜厨师2人，打下手切菜2人，蒸米饭带做白案的1人，打杂顶缺带洗盘碟碗的1人，再加一个机动的，最少要7个人。

10个左右的人员配置，包括1个厨师长，3个炒菜，3个蒸笼，3个配菜，5个打杂的。

学校食堂有两千多个学生，需要最少10个以上师傅炒菜，以保证饭菜干净卫生。

六人及以下，需要四凉菜，四热菜，荤素搭配好，要有主菜，还要配汤。

六到十人，一般四凉菜，六至八道热菜，还要搭配汤菜，注意荤素搭配。

婚宴则更加讲究，一般六道凉菜，八至十二道热菜，还要整鸡、整鱼、四喜丸子等，两道汤菜等。

建议

家庭厨房：根据家庭成员数量合理安排炒菜数量，确保营养均衡。