小白菜土豆丝排骨

小白菜土豆丝排骨是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨、土豆和小白菜。下面是这道菜的详细做法：

将排骨洗净，放入冷水中，加入切好的葱段和姜片，再倒入适量的料酒。

开火煮沸，撇去浮沫，将排骨捞出备用。这一步是去除排骨的腥味和血沫，确保汤的纯净。

将排骨放入压力锅中，加入足够的水，根据个人口味加入适量的调料（如八角、花椒、葱段、姜片、料酒等）。

盖上压力锅盖，开启炖肉模式，炖煮15分钟。这一步是为了让排骨炖得软烂，同时保留其原有的口感和营养。

压力锅停止工作后，将锅内的姜片和葱段捞出。

然后加入事先准备好的土豆块，继续炖煮10分钟。土豆的加入会使汤更加浓稠和鲜美。

将小白菜洗净切段，待土豆炖煮至软烂后，加入小白菜段，再炖煮3分钟。

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以有效地提升汤的鲜味。

煮至土豆轻易捻断，小白菜熟透后即可出锅。