糖馅馒头里放白面吗

糖馅馒头里 通常会放白面。在制作红糖馅馒头时，白面被用来与红糖混合，以增加馅料的粘稠度和稳定性，防止在加热过程中糖馅溢出。此外，加入白面还可以调整馅料的甜度和口感，使其更加符合人们的口味。

具体做法通常包括以下步骤：

1. 将红糖用开水搅拌至融化，待不烫手时加入酵母粉搅拌融化。

2. 将面粉放入碗中，加入酵母水（红糖水）和适量白糖，揉成面团。

3. 面团发酵至两倍大后，分割成小块，搓圆放入蒸锅中蒸熟。

4. 在制作糖馅时，将红糖和适量的白面拌匀，形成红糖馅。

因此，糖馅馒头里放白面是为了使馅料更加稳定，口感更佳。