馒头吸油不

馒头在油炸或煎制时是否吸油，主要 取决于具体的做法。以下是一些有效的减少馒头吸油的方法：

在炸馒头前，可以先在馒头片上刷一层蛋液，然后再进行油炸。这样可以使馒头片外酥内软，且不吸油。

可以在馒头片上涂一层薄薄的鸡蛋液或者面粉和水的混合物，然后再进行油炸。这样可以使馒头片表面形成一层保护膜，减少吸油量。

将馒头放入冰箱冷冻几个小时，然后切成片。冷冻后的馒头片在油炸时不易吸油，且口感更佳。

将馒头切成片后，可以蘸上一层清水，然后再进行油炸。这样可以使馒头片表面形成一层薄薄的膜，减少吸油量。

在炸馒头前，可以在馒头片上撒上适量的椒盐或玉米淀粉，然后再进行油炸。这样可以使馒头片外酥里软，且不吸油。

通过以上方法，可以有效减少馒头在油炸或煎制时的吸油量，使其外酥内软，口感更佳。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。