花生肥肉馒头的做法

花生肥肉馒头的做法如下：

准备材料

面粉 500克

酵母 5克

白糖 20克

温水 270~280克

花生 150克

白砂糖 45克（可根据个人口味调整）

和面

将20克白砂糖和酵母倒入面粉中，边搅拌边倒水，搅拌成柳絮状，然后用手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

准备花生馅

将花生米放入烤箱，上下管150度烤30分钟，烤熟后稍微晾凉，去掉皮并碾碎。

将碾碎的花生米和白砂糖一起捣碎，不要太碎，保持一些颗粒感以增加口感。

二次发酵

发酵好的面团取出排气，多揉一会儿，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子揉圆，包入花生馅，捏紧收口。