月子里怎样蒸馒头好吃

想要在月子里蒸出好吃的馒头，可以遵循以下步骤和技巧：

基础白馒头

食材

低筋面粉 500克

38度温水 250克

酵母 5克

白砂糖 8克

做法

1. 将酵母溶于温水。

2. 面粉中加入酵母溶液和糖，搅拌成面絮。

3. 揉成光滑面团，发酵40分钟（室温低时，蒸锅水烧热45度，面盆盖保鲜膜放蒸笼上）。

4. 分割面团，揉至光滑。

5. 蒸锅水烧热40度，放入馒头蒸20-30分钟，关火焖5分钟取出。

双色馒头

食材

普通面粉 300克

酵母粉 2克

水 140克

盐 1克

糖 3克

南瓜 100克

做法

1. 将除南瓜外的材料混合，搅拌均匀，分成两份，一份揉成面团发酵。

2. 南瓜煮熟捣成泥，与另一份材料混合，揉成面团。