木薯炒辣椒好吃吗

木薯炒辣椒 是一种具有独特风味且美味可口的菜肴。以下是一些关于这道菜的详细描述：

风味特点

木薯炒辣椒融合了木薯的绵糯口感和辣椒的香辣，再加上葱蒜的香味，使得整道菜风味独特，深受欢迎。

通过加入辣椒和葱蒜等调料，木薯炒辣椒不仅口感丰富，而且香气扑鼻。

制作步骤

将木薯切成条状或滚刀薄片，红椒切成两半，香菜切成小段。

锅中加水烧开，放入木薯煮沸5~10分钟，然后捞出沥干水分。

锅中加入花生油，放入红椒翻炒，放盐，再倒入沥干的木薯继续翻炒3至5分钟，最后加入少量水焖8分钟（如果切成薄片则不用焖）。

开锅加入香菜翻炒两下即可出锅。

注意事项

木薯含有淀粉，市场上很多粉丝就是用木薯粉制作的。

鲜木薯的保质期较短，采收后需要清洗干净，切片晒干，以避免食物中毒。