多子鱼怎么做好吃

多子鱼可以通过多种方式制作，每种方法都有其独特的风味。以下是一些推荐的做法：

烧烤多子鱼

将多子鱼洗净，不需要破肚，放在烤盘上。

淋上酒、醋、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面和黑胡椒粉，双面腌制十五分钟。

烤箱预热后，放入烤箱上下火烤十分钟，取出翻面，再用上火烤十分钟至焦黄即可。

清炖多子鱼

多子鱼去头、去内脏洗净。

锅中倒入食用油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料爆香。

加入适量水烧开，水量要能没过鱼，放入多子鱼，加入盐、味素、料酒、生抽、醋。

大火烧开后，中火炖25分钟左右，出锅装盘，可撒上香菜。

炸多子鱼

多子鱼去鱼腮和鱼头，洗净后晾干鱼身。

加入适量的盐、酱油、料酒拌匀均匀后腌制8分钟。

滤干净腌鱼出水，加入两汤匙淀粉和一个鸡蛋清拌匀。