红枣香菇青菜怎么炒的

炒制红枣香菇青菜是一道色香味俱全的家常菜，以下是详细的步骤：

准备食材

青菜：适量

香菇：适量（干香菇需提前泡发，新鲜香菇则直接使用）

大蒜：2-3瓣

姜：1小块（可选）

蚝油：1汤匙（可选）

生抽：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

处理食材

青菜洗净，切段或片，沥干水分备用。

香菇洗净，去蒂切片，如果是干香菇需提前用温水泡发至软，然后洗净挤干水分。

大蒜和姜切末备用。

炒香调料

热锅凉油，油温五成热时，放入切好的蒜末和姜末（如果使用），小火煸炒出香味。