芹菜炒肉还放胡萝卜吗

芹菜炒肉时，可以放胡萝卜。以下是一些具体的做法和理由：

配料包括猪肉、芹菜、胡萝卜、洋葱、青红尖椒、八角、葱姜蒜、盐糖、淀粉、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精等。

芹菜和嫩叶留用切成段，胡萝卜洋葱青红尖椒切成丝备用。

肉末加入姜、盐、淀粉抓匀，静置。

芹菜切细，装盘。还可以加入胡萝卜粒。

油入锅，油熟时先放入码好味的肉末，炒饭变色加入芹菜和胡萝卜粒，翻炒，沿滚边加入少于水，放点酱油，翻炒。

芹菜切片，少量胡萝卜装饰。

适量油爆香姜蒜，小火下肉片炒到变色，下五香粉、生抽炒香。

下芹菜、胡萝卜炒1分钟，加100毫升热水煮2分钟，收汁到汤汁合适，加盐出锅。

芹菜和一块瘦肉做简单小炒，瘦肉补充蛋白质，我又放了几片胡萝卜，配色的同时增加营养。