包菜胡萝卜番茄炒面

包菜胡萝卜番茄炒面是一道色香味俱佳的家常面食，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

碱水面

卷心菜

胡萝卜

鸡蛋

西红柿

蒜米

油

盐

耗油

老干妈

步骤

先单独将面煮个七八分熟，把卷心菜、胡萝卜切好洗净，番茄洗干净切好，蒜米拍好切碎。

炒鸡蛋，炒好后盛出来。

再炒番茄和蒜米。

加入卷心菜胡萝卜，翻炒，放点耗油。

菜炒差不多熟的时候把面和鸡蛋放下去，翻炒。

喜欢老干妈的最后放点老干妈拌匀即可。

做法二：

食材

包菜

番茄

面条

葱花

鸡蛋

花椒油

盐

步骤

包菜去老筋，放在淡盐水里浸泡十分钟，切成细丝控水。

番茄切十字刀，放在开水锅里面烫一分钟去皮，切成小块。

面条煮熟，淋入少许橄榄油防止粘连。

锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入包菜丝大火翻炒，再放入西红柿继续翻炒均匀。

放入熟面条用筷子滑散，放入鸡蛋碎继续翻炒均匀。

放入适量花椒油和盐，翻炒均匀即可出锅。

做法三：

食材

西红柿

包菜

面条

酱油

蚝油

淀粉

油

番茄酱

步骤

油下锅，包菜切丝，下锅翻炒一下，然后将面条铺在包菜上，下半碗水，盖锅盖蒸熟，装盘。

西红柿热水烫后去皮，切小块，另起锅，加适量油，倒入西红柿翻炒出汁，加入酱油、蚝油和适量番茄酱，加入肉片翻炒片刻，淀粉加水勾芡淋入锅中，水可适量多些，等下汤汁浇在面上特好吃。喜欢味道重一点的可以加点番茄酱，不要问我加多少，自己试一下味道，最后煮开把汤汁浇在面上。

做法四：

食材

面条

胡萝卜

包菜

生抽

老抽

盐

步骤

沸水下面，当水再次沸腾时倒入少许凉水。

锅中水再次沸腾时盛出面条，过凉水，沥干备用。

胡萝卜、包菜切丝。

锅中热油，依次倒入胡萝卜丝、包菜丝，炒至断生。

倒入煮好的面条，用筷子翻炒均匀。

锅中依次倒入生抽、老抽、盐翻炒均匀即可。

做法五：

食材

手擀面

五花肉

包菜

胡萝卜

菜椒

葱

油

盐

蚝油

步骤

锅中放适量清水，将面条煮熟，捞出面条，过凉水，将水控干。

五花肉切片，放酱油料酒稍腌。

包菜洗净，切丝，胡萝卜、菜椒切丝，葱切丝。

锅内放适量油，油热后放肉片翻炒至肉片变色。

放胡萝卜丝，翻炒，加葱和包菜丝、菜椒丝翻炒。

加入面条，滴适量蚝油、盐，翻炒均匀，沥少许水，炒匀出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。