馒头发酵几天不能吃了
馒头发酵后能吃的时间主要取决于温度和发酵情况。以下是一些关键点：
温度较高时
在夏天，馒头发酵2~3小时左右即可。
在气温较高的环境下，酵母菌活性强，发酵速度较快。
温度较低时
在冬天，馒头发酵需要5~6小时左右，可以将盛有面团的面盆放于温热水上促进发酵。
在气温较低的环境下，酵母菌活性较弱，发酵速度较慢。
发酵过久的影响
发酵时间过长会导致面团产生酸味，变得较粘，不易操作。
发酵过久的面团容易滋生大肠杆菌、黄曲霉菌等毒素，导致面团不能食用。
安全食用期限
馒头在常温下一般可以存放两三天左右，但具体时间会因温度和保存条件而异。
如果馒头不能在短时间内食用，建议用干净的保鲜袋将其分开，然后放入冰箱的冷冻室保存。
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