芋头炒豆豉

芋头炒豆豉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

芋头 500克

豆豉 100克

蒜 3瓣

生抽 15毫升

味精 少许

盐 适量

食用油 适量

葱 少许

香油 少许

步骤

准备食材

芋头去皮洗净，切成厚圆片或丁。

豆豉洗净，剁碎或切碎。

蒜切末，葱切葱花。

炒制

热锅凉油，放入蒜末和豆豉炒香。

加入芋头片或丁，翻炒均匀。

倒入生抽，继续翻炒至芋头上色。

加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

最后淋上香油提香。

完成

出锅前撒上葱花增加香味。

小贴士