如何把豆浆粉做的好吃些
要制作出好吃的豆浆粉，可以从以下几个方面入手：
原料选择
选择颗粒匀称整齐、无虫蛀、无发热霉变、蛋白质含量高的优质大豆，最好是东北沃土上的非转基因大豆，因为它们颗粒饱满，含油量高，氨基酸丰富，这些都与豆子本身的风味息息相关。
浸泡磨浆
大豆浸泡时间和温度要掌握好，通常在14°C的温水中浸泡8-10小时，大豆与水的比例为1:15。
磨浆时要细度过80-100目，煮浆后需过滤以减少豆渣中的蛋白质残留率，豆浆的pH值调整到6.5为宜。
干燥制粉
将大豆蒸煮45分钟，然后在105°C下干燥10分钟，接着剔除表皮。
使用脱皮装置处理大豆，使其乳化成浆，然后经喷雾干燥获得干燥豆浆粉。
除腥增香
大豆中的脂肪氧化酶活性是产生豆腥味的主要原因，可以通过加热法钝化其活性，例如在95-98°C、蒸气压力为2千克厘米²的器具中加热2-3分钟。
乳化速溶
采用先进的丹麦NIRO技术，确保豆浆粉颗粒均匀，水分适宜，蛋白质提取更充分，这样冲泡后豆浆粉易于溶解，口感顺滑。