猪肉倭瓜锅贴的做法

猪肉倭瓜锅贴是一道美味的传统小吃，下面是它的详细做法：

材料

南瓜 300g（约四分之一）

猪肉 200g

面粉 250g

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

水 适量

盐 4g

油 适量

酱油 适量

鸡精 适量

做法步骤

倭瓜处理

倭瓜洗净后擦成细丝，然后切碎，放入大碗中。

加入少许盐（约0.5g）杀水，将倭瓜中的水分挤出。

肉馅准备

猪肉切成小块，加入少量水，用筷子打成糊状。

将倭瓜馅中的水分挤干，与肉馅混合。

加入酱油、盐、鸡精和切好的葱姜蒜末，继续搅拌均匀。

面团制作

将面粉加适量水揉成面团，饧面十分钟。