湛江那里的鸡好吃
在湛江,有几处地方的鸡特别好吃,以下是一些推荐:
廉江市
廉江市是湛江的饲鸡专业户,以养殖优质鸡著称。廉江的鸡都是“打着标签,西装革领”的优等鸡,其中比较有名的做法是 瓮阉鸡。这种鸡用山姜头和黄榄腌制,用地炉烧柴方法瓮制,包上锡纸,用铁线扎紧,抹上泥浆,下炉慢慢瓮制,最大限度地保留了每一滴油汁,香味浓郁,价格也比较实惠,适合多人用餐。
赤坎文化广场
在赤坎文化广场后面有一条叫“红灯笼”的街,这里有一家宵夜摊,烧蚝和青口非常有名,其中也有白切鸡,是湛江白切鸡的代表之一。
安铺镇
安铺鸡是湛江白切鸡的代表,切成薄块状的白切鸡,骨头深处渗出淡粉色,是外地人看了还以为是鸡肉没有煮熟,实际上这是鸡肉的高光时刻。
湛江市赤坎区东盟城
这里的生鲜百草鸡味道出色,口感超棒,香气饱满,是很多人认为最好吃的鸡之一。
江洪镇
江洪镇的鸡与清远鸡、惠州鸡并称为“广东三大名鸡”,以其肉质嫩滑、骨软皮脆、味甘爽口等特点而著称。
湛江市霞山区乐华街道观海路
这里的豉油鸡是岭南风味,深受当地人喜爱。