芋头的骨头

芋头骨头通常指的是 带有骨头的芋头，在烹饪时，骨头可以是猪骨、牛骨或其他动物的骨头。以下是一些关于芋头骨头汤的做法：

主料：排骨或牛骨适量，芋头适量

辅料：生姜、葱花、八角、香叶、蒜、盐等

将骨头洗净后，浸泡20分钟左右，然后冷水下锅，放入姜片煮沸后捞出备用。

骨头放入热水中煮沸，撇去浮沫，然后取出备用。

芋头去皮洗净，最好带上手套，不然手会痒，全部去皮以后放入锅中煮熟，大约煮20分钟左右，捞出切块备用。

芋头去皮、切小块，放入水中浸泡，防止氧化变黑。

锅内烧热后，倒入适量食用油，放入骨头先煎至焦黄，放入生姜、蒜翻炒片刻，再放入八角与香叶，然后倒入开水没过骨头，芋头下入骨头汤里，炖煮一个半小时。

锅中加入适量的水，放入姜块，煮沸后将骨头放入锅中，再加入适量的料酒，慢炖2-3小时，煮至骨头出汤。

将煮熟的芋头倒入骨头汤中，加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮开一会儿即可关火。

可以根据个人口味加入其他蔬菜作为配料，如胡萝卜、洋葱等。

骨头先焯水一下，然后再煎至焦黄。

中途加水要加开水，不要加冷水。

芋头先煮熟，再跟骨头一起煲汤。

通过以上步骤，你可以制作出美味的芋头骨头汤。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如盐和胡椒粉，以获得最佳口感。