芋头怎保

芋头的保存方法有以下几种：

如果计划在两三天内吃完芋头，可以将其放置在阴凉干燥通风的竹篮中。芋头喜欢通风，避免潮湿和闷热的环境，这样可以有效延长其保鲜期。但切记，芋头易从内部腐烂，因此不宜长时间存放。

冷冻法：首先，根据烹饪需求，将芋头切成所需的形状（如片状、块状）。然后，将切好的芋头块直接放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻后的芋头在烹饪时无需自然解冻，直接带着冰烹饪即可，这样既不会影响口感，也不会导致芋头变黑变色。

常温保存：将芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面，再放入干燥透气的纸箱中，使周围环境保持干燥阴凉，有利于芋头的长期保存，但需定期检查芋头的状况，如有发霉、变软、变色等情况，应及时处理。

阴凉干燥处保存：芋头可以直接放在外面，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个通风的地方。芋头最好的存储温度是十度到十五度，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的。

盐水保存：将芋头去皮后放在淡盐水中保存，可以使芋头保存一段时间不会变色。

小苏打保存：在水中加点小苏打粉，将芋头放在苏打水中保存也是比较好的保存方法。如果有控温的仪器，可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是最好的。

油炸后保存：将芋头去皮后切成条状，用厨房纸吸掉表面的水分，然后放入冰箱冷冻室中保存，可以保存3-4个月。

建议

选择新鲜芋头：选择新鲜、无损伤、无病虫害的芋头，表面有损伤的芋头容易滋生细菌，影响保存时间。

去除泥土：将芋头表面的泥土彻底清洗干净，以免泥土中的微生物影响芋头的质量。

适当晾干：将清洗干净的芋头晾干，以免芋头表面残留水分导致腐烂。

定期检查：保存期间，应定期检查芋头的质量，如有发霉、变软、变色等情况，应及时处理。

通过以上方法，可以有效延长芋头的保存时间，确保其新鲜度和口感。