圆白菜黄瓜凉拌
凉拌黄瓜圆白菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
圆白菜（或称为大头菜）半颗
黄瓜 1根
盐 1汤匙
酱油 1汤匙
辣椒粉 3汤匙（可根据个人口味调整）
大蒜 2瓣（切末）
葱 1根（切葱花）
香菜 适量（可选）
醋 1汤匙
糖 1茶匙
香油 1茶匙
做法
准备食材
圆白菜切成碎块或丝。
黄瓜洗净后切成细丝或薄片。
大蒜切末，葱切成葱花，香菜切成小段。
腌制圆白菜
将切好的圆白菜放入大碗中，加入1汤匙盐和少许鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟，待圆白菜出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。
拌黄瓜
将切好的黄瓜丝放入大碗中，加入1汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙醋、1茶匙糖、1茶匙香油，搅拌均匀。