腌制金针菇大袋

腌制金针菇的大袋可以按照以下步骤进行：

准备材料

金针菇 400g

砂糖 2小匙

酱油 3大匙

水 3大匙

蚝油 1大匙（如果没有蚝油，可以用酱油、高汤粉和砂糖代替）

醋 1大匙又1小匙

高汤粉 少许（约0.5g）

辣椒 少许切片（根据喜好增减或省略）

芝麻油 1大匙

葱花 少许

处理金针菇

将金针菇去除底部并弄散成数小株。

在锅里加水煮滚后，将金针菇放进去川烫30秒煮熟。如果有微波炉，可以将金针菇以600W微波4分钟。

尽量沥除金针菇多余的水分。

混合调味料

将砂糖、酱油、水、蚝油、醋、高汤粉混合均匀。

加入辣椒片和芝麻油拌匀。