为什么叫戚风蛋糕

戚风蛋糕之所以被称为戚风蛋糕，是因为其英文名为 Chiffon Cake，音译过来即为戚风蛋糕。Chiffon是一个英文词汇，指的是极为轻薄柔软的绢织物，因此戚风蛋糕得名于它绵密细致的口感。

此外，戚风蛋糕的制作方法和特性也与其名字相符合。它是一种质地轻盈、含水量高的海绵蛋糕，口感柔软细腻，富有弹性，并且不含牛油，因此味道清淡不腻。这些特点使得戚风蛋糕非常适合需要冷藏的场合，也让更多的人了解并喜爱上了这种蛋糕。