100人吃多大的锅炒菜

100人吃的大锅炒菜，需要考虑以下几个因素：

锅的尺寸

一般家庭用的炒锅尺寸为30CM、32CM、36CM，这些锅适合3-6口人使用。

对于100人来说，单个锅显然无法满足需求，因此需要多个锅同时使用。

锅的数量

如果每个锅可以容纳50人，那么需要至少2个锅。

如果每个锅可以容纳30人，那么需要至少3个锅。

如果每个锅可以容纳20人，那么需要至少5个锅。

厨房空间

120平米的食堂可以摆放十桌，每桌坐十个人，中间有走道，空间足够宽敞。

50平米的餐厅面积可以容纳20个平方米作为厨房，使用两个20平方米左右的锅炒菜、一个蒸箱和一个案台。

烹饪效率

使用多个锅可以同时进行烹饪，提高效率。

需要考虑锅的加热速度和火候控制，以确保食物能够及时上桌。

建议

锅的尺寸选择：建议选择直径较大的锅，如36CM或更大的锅，以便容纳更多的食材。