羊肚菌怎么做面条

羊肚菌鲜汤面

食材：干香菇5朵、羊肚菌4朵、牛肝菌50g、口蘑3朵、姜末适量、莱菔面80g、香菜适量、青菜适量、盐1g、松茸粉5g、水500ml。

步骤：

1. 干香菇和羊肚菌提前泡水，泡好后水留下备用。

2. 将姜切末，香菇、牛肝菌、口蘑洗净切片，锅中热油，将姜末、香菇、牛肝菌、口蘑炒香，加入泡香菇的水，再放入羊肚菌。

3. 加入盐/松茸粉调味，大火煮开后小火煮15分钟。

4. 清水煮面，煮好后捞出面条，加入炒好的羊肚菌和汤汁，撒上香菜和青菜即可。

羊肚菌瑶柱虫草花面

食材：鸡蛋、羊肚菌、秀珍菇、瑶柱、虫草花、枸杞、葱姜。

步骤：

1. 羊肚菌、瑶柱、虫草花提前浸泡20分钟。

2. 起锅烧油，先煎鸡蛋盛出备用。

3. 锅里留底油，炒香姜，倒入羊肚菌、虫草花、瑶柱炒一下，加上泡的水和适量清水煮开。