回味萝卜的鱼

回味萝卜的鱼是一道结合了萝卜和鱼肉的美味佳肴，各地有不同的做法和风味。以下是几种常见的回味萝卜的鱼的做法：

萝卜炖银方头鱼

食材：萝卜、银方头鱼、桃园建民西瓜酱、小葱、生姜、蒜瓣、香菜、料酒、胡椒粉、盐。

做法：

1. 萝卜切丝，鱼洗净划花刀，小葱切葱花，姜切丝，蒜瓣切片，香菜切碎。

2. 鱼肉用姜丝、西瓜酱、料酒和盐腌制。

3. 热锅烧油，煎炸鱼肉至香味，盛出。

4. 再次热锅烧油，爆香葱姜蒜，放入萝卜丝翻炒，加水炖煮，加入煎好的鱼肉，继续煮炖至成熟入味。

萝卜炖草鱼

食材：草鱼、萝卜、小葱、生姜、生抽、生粉、盐、蒜、胡椒粉。

做法：

1. 草鱼切块，萝卜切片，小葱切好备用。

2. 鱼块腌制15分钟。

3. 热油锅，煎鱼至两面金黄，盛出。

4. 加入猪油和水，放入姜片和大葱煮开，放入煎好的鱼，煮成浓汤后加入萝卜片再煮5分钟。