胡萝卜和苦瓜做丸子

苦瓜胡萝卜丸子是一道营养丰富且具有独特口感的美食。以下是几种不同的苦瓜胡萝卜丸子的制作方法：

1. 榨汁法

食材：

苦瓜 2根

胡萝卜 1根

面粉 适量

盐、五香粉、味精 适量

水 适量

油 适量

步骤：

1. 苦瓜和胡萝卜分别榨汁，留下渣。

2. 将苦瓜渣和胡萝卜渣混合。

3. 加入面粉、盐、五香粉、味精和适量水，搅拌均匀。

4. 搅拌上劲，能成团即可。

5. 锅中放油，团成圆形，炸至金黄，捞出即可。

2. 肉末法

食材：

苦瓜 1根

胡萝卜 1根

猪肉 适量

甜椒 1个

盐、生抽、豆粉、葱花 适量

油 适量

步骤：

1. 苦瓜切开去瓤，焯水后切细碎。

2. 胡萝卜切成颗粒，猪肉切成肉末。