萝卜丝虾滑饺子

萝卜丝虾滑饺子是一道结合了鲜虾和胡萝卜丝的美味饺子，口感丰富，营养均衡。以下是制作萝卜丝虾滑饺子的详细步骤：

食材准备

鲜虾：500克，去壳去肠线，洗净后沥干水分

胡萝卜：1根，去皮切成细丝或碎末

西兰花：1小把，洗净，焯水后切碎

饺子皮：适量

盐：适量，用于调味

白胡椒粉：适量，用于去腥增香

料酒：适量

生姜末：适量

葱末：适量

淀粉：适量

鸡蛋清：1个

香油：适量

生抽：适量

食用油：适量

制作步骤

准备馅料

鲜虾去壳去肠线，洗净后沥干水分，用刀背轻轻剁成虾泥。

加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生姜末、葱末、淀粉和鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，制成虾滑。