不放油的白菜

蒸白菜

将白菜洗干净，切成小段。

将五花肉切片，进行腌制，加入料酒、酱油等调味料。

将腌制好的五花肉放在白菜上，摆盘后放入蒸锅蒸煮。

蒸好后，将汤汁倒入锅中烧热，加入水淀粉调至浓稠，即可食用。

腌白菜

白菜洗净，斜刀切块或直接削入盆中。

在白菜上撒上一层盐，然后放入另一颗白菜，再撒盐，重复几次。

最后将萝卜片放在上面，腌制至白菜出水。

无油炒白菜

白菜洗净，切成适合大小。

炒到微微发软，加入半勺生抽，翻炒均匀即可。

蒸白菜（另一种做法）