炒菜花加蚝油不

炒菜花时是可以加蚝油的。蚝油是一种常用的调味料，具有提鲜增香的作用，适用于多种炒菜，包括菜花。在炒菜花时加入蚝油，可以使菜肴更加鲜美可口。

加入时机：

蚝油一般在食物出锅前后放入进行调味，因为蚝油需要加热才能让其营养物质全部释放出来，但长时间的高温加热又会破坏蚝油中的营养物质。

用量建议：

加入蚝油的量可以根据个人口味适量增减。一般来说，20克左右的蚝油可以适用于一份菜花。

搭配其他调料：

在炒菜花时，可以搭配其他调料如大蒜、姜、葱、小米椒等，以增加菜肴的风味。

烹饪方法：

可以先炒香大蒜、姜和小米椒，然后加入菜花翻炒，最后加入蚝油和其他调味料，快速翻炒均匀即可出锅。

综上所述，炒菜花时加蚝油是完全可以的，并且能够提升菜肴的鲜美度。你可以根据自己的口味适量调整蚝油用量，并搭配其他调料以获得最佳口感。