调料区推荐调料品种

调料区推荐调料品种

食盐

普通食盐：用于日常烹饪调味。

海盐：天然来源，带有一定的矿物质，适合用于烹饪和腌制。

白糖

普通白糖：用于平衡菜肴的甜味。

红糖：带有焦糖味，适合用于甜品和某些中式菜肴。

味精/鸡精

味精：增强食物的鲜味。

鸡精：在味精的基础上增加了鸡肉或其他肉类的鲜味。

醋

白醋：适用于凉拌和腌制，酸味适中。

陈醋：酸味较重，适合用于炖煮和炒菜。

香醋：具有浓郁的香气，适合用于凉拌菜和蘸料。

葱、生姜、大蒜

葱：增香去腥。

生姜：温中散寒，去腥增香。