米饭放点虾皮

将虾皮加入米饭中炒制，可以增加炒饭的风味和口感。以下是一些推荐的虾皮蛋炒饭的做法：

1. 基本做法

材料：

250克米饭

100克虾皮

2颗蛋

适量蔬菜（例如胡萝卜、豌豆等）

适量盐、酱油、味精

做法步骤：

1. 将米饭提前煮好，然后放在冰箱冷藏一夜，这样可以让米饭变得干燥一些，炒出来的饭粒会更有口感。

2. 准备好所有的食材，虾皮可以提前用温水泡软备用。

3. 锅中倒入适量的油，将虾皮放入锅中煸炒出香味。

4. 加入蔬菜翻炒片刻，待蔬菜变软后加入蛋液，煸炒均匀。

5. 将冷藏的米饭加入锅中，用铲子将饭粒分散开来，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、酱油和味精，根据个人口味进行调整。

7. 炒至米饭与虾皮、蔬菜充分融合后，炒饭即可出锅。

2. 简单做法

材料：

米饭

鸡蛋

虾皮

小葱

食盐

色拉油

做法步骤：

1. 准备米饭、鸡蛋、虾皮、小葱。

2. 锅烧热后下少许色拉油，油烧热后下鸡蛋炒至金黄，然后下入虾皮炒至金黄。

3. 倒入米饭炒散，放入少许盐（盐少放，因为虾皮是咸的）。

4. 最后放入小葱花炒匀即可。

3. 香脆做法

材料：

鸡蛋

虾皮

熟米饭

小葱

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油

做法步骤：

1. 鸡蛋3个打散，加入盐1克，炒成蛋花备用。

2. 锅中留底油，放入虾皮1把，中小火煸至金黄出香。

3. 放入隔夜的米饭，用铲子按散，炒匀。

4. 加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油10克，炒匀。

5. 放入炒好的蛋花炒匀。

6. 撒入切碎的香葱，出锅。

4. 咸香做法

材料：

米饭

鸡蛋

虾皮

青瓜

咸蛋黄

葱花

做法步骤：

1. 虾皮清洗后，挤干水，滴几滴油小火放锅里焙干。

2. 一碗米饭打入一个鸡蛋，两滴酱油，米饭搅拌到无块状。

3. 适量油下米饭一直炒，炒到粒粒分明。

4. 放青瓜粒，加入1勺剁椒，继续炒个两分钟左右。

5. 加入焙干的虾皮和咸蛋黄，继续炒，咸蛋黄最好事先捣碎。

6. 薄盐，撒葱花，起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。