木耳银耳咸菜

木耳银耳咸菜是一道爽口开胃的凉菜，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

食材 ：银耳、咸菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油。

步骤

将银耳用清水泡发，洗净后撕成小块。

将咸菜切成细丝，放入沸水中焯水去除咸味，捞出沥干。

将银耳和咸菜丝放入大碗中，加入适量蒜末、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油等调料，搅拌均匀。

最后将拌匀的银耳咸菜丝装盘即可。

方法二：

食材：

银耳、咸菜、油泼辣椒、蒜、香醋、白糖、精盐。

步骤

将银耳用温水泡发，摘去蒂及杂质，洗净备用。

蒜剁碎成蒜蓉，咸菜洗净备用。

将银耳焯水煮熟，捞出过凉水，控干水分后备用。

将咸菜切碎，加入银耳中，再加入蒜蓉、油泼辣椒、香醋、白糖、精盐和香油，搅拌均匀即可。

方法三：

食材：

小白菜100g、木耳15g、银耳20g、陈醋1汤匙、盐2g、白糖1汤匙、味精5g。

步骤

小白菜切2寸段。

木耳银耳温水泡发。

所有材料放一容器中，加入盐、糖、醋、味精，拌匀即食。

方法四：

食材：

咸菜200g、木耳5朵、油适量、花椒适量、葱末适量、醋适量、酱油适量。

步骤

咸菜切丝，洗一下，控水。

木耳提前泡发，切丝。

坐锅，放油，爆香花椒，炒香葱末。

倒入咸菜丝，翻炒至变色。

倒入木耳丝，翻炒一会儿。

放醋、酱油，翻匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和食材比例，制作出既美味又健康的木耳银耳咸菜。