苦瓜灌饼推荐

苦瓜灌饼是一道结合了苦瓜的清爽与鸡蛋的鲜美的早餐美食。不仅口感独特，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍苦瓜灌饼的制作方法，并提供一些烹饪小贴士。

制作方法

食材准备

苦瓜：1根

鸡蛋：2个

面粉：50克（可根据个人口味调整）

盐：适量

胡椒粉：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

油：适量

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜洗净，从中间剖开，去籽后切成小丁或薄片。

将切好的苦瓜放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

鸡蛋与面粉混合

打入两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉（如果使用），搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。

煎制苦瓜饼

平底锅烧热，倒入少许油，用刷子均匀涂抹锅底。

舀一勺调好的面糊，从锅的一边倒入，让面糊自然流淌成薄饼状。