山东济宁十三香调料配方

十三香是一种由多种香料混合而成的调味品,常用于中式烹饪中增添风味。以下是一种常见的十三香调料配方:

配方一

八角:100克

肉桂:100克

小茴香:300克

花椒:110克

砂仁:60克

干姜:60克

肉豆蔻:50克

草豆蔻:40克

陈皮:40克

丁香:40克

高良姜:40克

山柰:30克

木香:30克

配方二

八角:160克

花椒:200克

白芷:100克

山柰:80克

肉桂:80克

肉豆蔻:40克

砂仁:40克

丁香:40克

小茴香:60克