美的破壁机如何打奶油
美的破壁机打奶油的方法如下:
准备工作
确保奶油在7℃-10℃的温度下,这是最佳打发温度。
将奶油倒入搅拌缸中,容量控制在搅拌缸的10%-25%。
打发过程
打开破壁机,选择中速或高速(160-260转/分)进行打发。
插入一根筷子到搅拌缸底部,不要碰到刀片。这样可以模拟电动打蛋器的原理,使蛋清在绕刀片移动时遇到稳定的阻力,从而更快地打发。
持续打发至奶油光泽消失,软峰出现即可。
注意事项
搅拌缸内未打发的奶油容量不能低于缸容积的10%,也不能高于缸内容积的25%,否则会影响产品的质量。
打发后的奶油应放在冷藏柜中加盖储存。
通过以上步骤,你可以使用美的破壁机轻松打发奶油。