银耳黄色

银耳变黄通常是因为 存放时间过长、存放环境不当或受到微生物污染，导致营养成分流失和品质下降。以下是处理银耳变黄的建议：

检查银耳是否有残留的杂质 ，如泥土或其他不洁物，并将其用清水冲洗干净。

将银耳放入沸水中烫一下，然后捞出冲洗掉烫水中的脏物。

如果银耳发黄严重，可能已经变质，不应再食用。变黄的银耳可能含有有害物质，如黄杆菌，这些物质可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

建议：

在购买银耳时，应选择新鲜、白色或淡黄色的银耳。如果银耳已经变黄，建议丢弃，不要食用，以免对身体健康造成风险。