压面机能做大面条吗

压面机 能做大面条。压面机通过配备不同的刀头，可以制作出宽面、细面，甚至拉面等。虽然需要额外的设备将压好的面进一步加工成面条，但这并不影响压面机制作大面条的功能。此外，压面机还可以用来制作馄饨皮和饺子皮。

为了确保面条的口感和劲道，制作面条时需要注意以下几点：

1. 面团不能太软，要稍微硬些。

2. 和面时要按照一定比例加入水和面粉。

3. 压面时从低档开始，逐档增加压力，直到达到合适的厚度。

4. 压好的面条可以撒上一层玉米淀粉防止粘连，并可以冷冻保存，方便下次使用。

综上所述，压面机完全可以用来做大面条，只需掌握正确的操作方法和技巧即可。