土豆条豆角辣椒
干煸豆角土豆条是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括豆角、土豆和干辣椒，通过干煸的方式制作而成，口感酥脆，风味独特。
所需材料
豆角：300克，选择新鲜挺直的豆角。
土豆：2个，最好选用黄心土豆。
干辣椒：2-3个，根据个人口味调整。
蒜末：适量。
花椒：少许，用于提升香气。
调味料：生抽、盐、白胡椒粉、芝麻（用于点缀）。
制作步骤
前期准备
豆角洗净切段，土豆去皮切条，所有食材务必控干水分。
豆角处理
锅中油温6成热，放入豆角快速翻炒，炸至表面起皱，呈深绿色，盛出备用。
土豆处理
同样油温，放入土豆条，中火煎至微焦黄，盛出沥油。