楼里不热怎么发面
在楼里不热的情况下发面，可以尝试以下几种方法：
提高酵母用量 ：在气温较低的情况下，可以适当增加酵母的用量，以增强酵母的发酵能力。例如，一斤面粉可以使用3克左右的酵母。使用温水活化酵母：
用温水将酵母化开，可以提高酵母的活性，使其在低温条件下也能迅速发酵。
延长发酵时间：
在室温较低的情况下，可以适当延长发酵时间，如将通常的30分钟发酵时间延长至1小时或90分钟。
利用加热设备
将面盆放在室内朝阳的位置，或者使用暖气的热量来提高面盆的温度。
使用小面盆放入大脸盆中，用30度左右的热水加热，每隔15分钟换一次热水，持续30分钟。
将面盆放在电暖器前，或者使用电烤箱的发酵功能。
改善环境湿度
在面盆上盖上一个湿毛巾，保持面团的湿度。
将发面盆放置在地暖上，或者放置在阳台等温度较高的地方。