不发面的面食

鸡蛋猪肉卷饼

食材：250克面粉，500克水，2个鸡蛋，2两肉，一根胡萝卜，葱，酱油，盐，淀粉。

做法：

将猪肉剁成肉丁，加入酱油、盐和淀粉腌制10分钟。

面粉和水搅拌均匀，打入鸡蛋，加入腌制好的肉丁和胡萝卜丁，搅拌均匀。

烙饼，两面煎至金黄即可。

肉火烧（肉馅饼）

食材：面粉250克，开水100克，凉水90克，肉馅90克，生抽2小匙，食盐半小勺，葱花150克，食用油2汤匙。

做法：

面粉中先倒入开水，搅拌后淋入冷水，和成面团，松弛30分钟。

肉馅加入生抽和食盐搅打上劲，加入葱花和食用油拌匀。

面团松弛后，搓成长条，下剂子，压扁后包入馅料，擀成圆片，烙至两面金黄。

鸡蛋灌饼

食材：面粉250克，温水170克，鸡蛋4个，葱花适量，盐一丢丢，食用油适量。

做法：

面粉加温水搅拌成棉絮状，和成光滑面团，饧面10分钟。

鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐拌匀。

面团饧好后，分成剂子，擀成面皮，包入鸡蛋葱花馅，烙至两面金黄。

口袋饼

食材：面粉200克，温水适量，馅料（如榨菜肉丝）。

做法：

面粉加温水揉成面团，饧20分钟。

面团揉搓成条，分成小剂子，擀成面皮，中间刷油，边缘刷水，两张面皮盖起来，边缘捏紧，煎至两面金黄，中间鼓起。

空心饼

食材：面粉300克，白糖2克，牛奶180克，油少许，白芝麻适量。

做法：

牛奶加热后加糖搅拌，倒入面粉中，揉成面团，静止10分钟。

面团揉光滑后，擀成饼皮，撒椒盐和油，卷起来捏紧，擀成薄饼，烙至底面金黄，倒入清水，盖上锅盖焖至熟透。

这些面食做法都不需要发面，简单快捷，适合快速制作早餐或下午茶点心。希望这些建议对您有所帮助!