怎样切的面条长直

要切出长直的面条，可以遵循以下步骤：

压面皮

将面团放入压面机中压成面皮，厚度约为2毫米。

切面皮

将压好的面皮切成或圆或扁的面条。如果希望面条更直，可以先平铺面皮，尽量保持直线方向。

挂起晾干

将切好的面条挂起来晾干。面团越干，面条切得越长挂起来就越直。

拉伸面条

如果想要面条更加细长，可以将切好的面条稍微拉伸一下。拉面的过程中，注意力度适中，避免面条断裂。

使用专用工具

可以使用专业切面机配合专业切刀来切面条，这样切出的面条更加整齐直顺。

撒粉防止粘连

在切好的面条上撒上少许面粉，防止粘连。