蘑菇清蒸撕碎
蘑菇清蒸撕碎的步骤如下：
准备蘑菇
将新鲜的蘑菇（如香菇、杏鲍菇、平菇等）洗净，撕成小朵或条状，放入蒸锅中。
蒸蘑菇
将蘑菇放入蒸锅中，蒸至熟透。蒸制时间根据蘑菇的种类和大小而定，通常需要8至30分钟。
准备调料
在小碗中加入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒粉等调料。
调味
在调料中加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油等调味品，根据个人口味调整。
泼上热油，激发出调料的香味。
混合与装盘
将蒸好的蘑菇撕成小朵，放入准备好的碗中，加入调料，翻拌均匀，让蘑菇充分吸收调料的味道。
可以加入一些花生米和香菜作为点缀。