蒜苔炒肉苦瓜炒鸡蛋

蒜苔炒肉苦瓜炒鸡蛋

材料

蒜苔：200克

苦瓜：150克

鸡蛋：3个

大蒜：3瓣

葱：1根

生抽：15毫升

盐：适量

胡椒粉：适量

白醋：少许

食用油：适量

做法

蒜苔炒肉

蒜苔洗净，切成约4-5厘米长的段。

大蒜拍扁后切成蒜末，葱切成葱花备用。

热锅凉油，油热后放入蒜末和葱花炒香。

加入蒜苔段，快速翻炒至断生，加入适量盐调味。

炒至蒜苔熟透，颜色变绿，即可出锅备用。

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜洗净，斜切成薄片，放入碗中备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许胡椒粉和白醋，搅拌均匀。