玉米青豆胡萝卜丁炒饭

玉米青豆胡萝卜丁炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

玉米：1根

青豆：100粒

胡萝卜：1根

米饭：适量

酱油：1勺

虾油：1勺

盐：适量

味精：适量

葱、姜、蒜：适量（可选）

大虾：适量（可选）

淀粉水：适量（可选，用于收汁）

制作步骤：

准备食材

玉米剥成粒状。

胡萝卜切成小丁。

青豆可以提前煮熟或直接使用。

米饭使用隔夜饭为佳，这样炒出的饭粒更松散。

炒制过程

锅中倒入适量油，加热至5成热。

倒入胡萝卜丁翻炒几下。

加入玉米粒和青豆，继续翻炒。

倒入剩米饭，用锅铲压一压，使米饭粒粒分开。