枇杷豆子炖排骨

枇杷豆子炖排骨是一道营养丰富、口感独特的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

枇杷：1.5斤

排骨：1斤

姜：1片

无花果：6粒

盐：适量

冰糖：适量

烹饪步骤

枇杷处理

枇杷去皮去核，洗净备用。

排骨处理

排骨洗净后斩件，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。

炒香枇杷

锅中倒入少许油，将枇杷倒入锅中炒香。

炖煮

将炒好的枇杷倒入锅中，加入热水，再加入姜片和排骨。

大火烧开后转成小火，炖煮约1.5小时。

调味

加入适量冰糖继续炖煮半小时，最后加入适量盐调味即可。

小贴士

枇杷的酸甜口感可以中和排骨的油腻，使整道菜更加清爽。